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                    食品級液態二氧化碳

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                    食品級干冰在食品保鮮及冷凍運輸的應用

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                    食品級干冰在食品保鮮及冷凍運輸的應用

                    發布日期:2021-01-11 作者: 點擊:

                    干冰是固態的二氧化碳氣體,干冰的蓄冷是水冰的1.5倍以上,吸收熱量后升華成二氧化碳氣體,無任何殘留、無毒性、無異味,有滅菌的作用。食品級二氧化碳,干冰的溫度為攝氏度負78.5度,因此經常用于保持物體維持冷凍或低溫狀態。食品級二氧化碳的干冰也廣泛應用于食品制作及保鮮運輸等!


                    干冰在食品行業的應用范圍


                    a 在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊,飲用時涼爽可口,杯中煙霧繚繞,十分怡人。


                    b 制作冰淇淋時加入干冰,冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏。


                    c 星級賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴,在上桌時加入干冰,可 以產生白色煙霧景觀,提高宴會檔次 如制作龍蝦刺身。

                    食品級二氧化碳

                    d 龍蝦、蟹、魚翅等海產品冷凍冷藏。干冰不會化水,較水冰冷藏更清潔、干凈,在歐、美、日本等國得到廣泛應用。


                    干冰冷藏運輸領域的應用范圍


                    a 低溫冷凍醫療用途以及血漿、疫苗等特殊藥品的低溫運輸。


                    b 電子低溫材料,精密元器件的長短途運輸。


                    c高檔食品的保鮮運輸如高檔牛羊肉等。


                    本文網址:http://www.quieromemes.com/news/407.html

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